De Miranda Asti Spumante Docg

De Miranda Asti Spumante Docg

Aromatico, Pulito, Fresco

Con il De Miranda la Contratto esprime tutto il suo amore per il Moscato, vitigno per il quale la zona di Canelli ha da sempre grande vocazione. Questo è un Asti dal profilo incredibilmente fresco e pulito, ma nello stesso tempo ricco di sfumature. Al naso emergono la frutta matura e le erbe aromatiche, che ritornano al palato. All’assaggio è dolce e cremoso, in perfetto equilibrio con una leggera piacevolissima mineralità.  

Caratteristiche del vino

Varietà uva

100% Moscato

Vigneto

Vigne nel comune di Canelli

Vinificazione

Fermentazione in autoclave per circa 1 mese. Affinamento sui lieviti in vasche d’acciaio a temperatura controllata e conseguente affinamento per circa 24 mesi.

Produzione media

4.000 bottiglie

Abbinamenti

Frittelle di mele, bonet.

Temperatura di servizio

6/8 °C

Calice consigliato

Bordeaux

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Valutazioni della critica

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