De Miranda
Asti Spumante Docg
Aromatico, Pulito, Fresco
Con il De Miranda la Contratto esprime tutto il suo amore per il Moscato, vitigno per il quale la zona di Canelli ha da sempre grande vocazione. Questo è un Asti dal profilo incredibilmente fresco e pulito, ma nello stesso tempo ricco di sfumature. Al naso emergono la frutta matura e le erbe aromatiche, che ritornano al palato. All’assaggio è dolce e cremoso, in perfetto equilibrio con una leggera piacevolissima mineralità.
Caratteristiche del vino
Varietà uva
100% Moscato
Vigneto
Vigne nel comune di Canelli
Vinificazione
Fermentazione in autoclave per circa 1 mese. Affinamento sui lieviti in vasche d’acciaio a temperatura controllata e conseguente affinamento per circa 30 mesi.
Produzione media
4.000 bottiglie
Abbinamenti
Frittelle di mele, bonet.
Temperatura di servizio
6/8 °C
Calice consigliato
Bordeaux