Brut Metodo Classico
La Cuvée Novecento nasce per rendere omaggio al Brut Riserva Novecento, uno spumante creato in occasione del 120° anniversario della Contratto. Oggi, questa eccellenza si declina in due raffinate espressioni: Cuvée Novecento e Cuvée Novecento Rosé.
La Cuvée Novecento Rosé si distingue per i profumi eleganti, con delicate note di pompelmo rosa e biscotti. Al palato, offre un’esperienza intensa e cremosa, arricchita da nuance di piccoli frutti rossi e marzapane.
Il perlage, finissimo e persistente, regala una sensazione di freschezza e raffinatezza ad ogni sorso.
100% Pinot Nero
Destemming and soft pressing, without pressing the grapes, in a way to obtain only the best and most balanced juice from our grapes, the flower must. First fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks followed by almost 9 months of aging. Second fermentation in bottle followed by at least 70 months again on lees. Riddling is done by hand.
7.000 bottiglie
6/8 °C
Burgundy