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New Entry...

Due nuovi prodotti, CONTRATTO Bitter e CONTRATTO Aperitif, antiche ricette del 1933 e 1935. Questi prodotti artigianali sono 100% naturali (senza coloranti e aromi artificiali), una perfetta alternativa dei prodotti standard di oggi.

scheda tecnica Aperitif
scheda tecnica Bitter












"Aperitivo In Cantina", le nostre bellissime feste estive...



Non perdete il prossimo e anche l'ultimo appuntamento di luglio. Come nelle precedenti edizioni, avete la possibilità di degustare i nostri spumanti e cocktail accompagnati da prelibatezze locali; e non perdete di vedere la cantina. Per rendere la serata perfetta, non mancerà la buona musica (live e dj).
Entrata libera e consumazione facoltativa.

Vi aspettiamo:
Venerdì 24, luglio dalle 19:00 a 24:00

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Lo sapevate gia?

Contratto è stata la prima azienda in Italia a produrre uno spumante millesimato metodo classico e vanta una storia prestigiosa che dura
da quasi 150 anni.

La CONTRATTO entra in una nuova era nel 2011, quando Giorgio Rivetti e il team de LA SPINETTA ,con la straordinaria passione per la qualità che li contraddistingue si impegnano mantenere e ulteriormente migliorare la qualità degli Spumanti Contratto.

Contratto ritorna alle sue radici concentrando la produzione solamente sui vini Spumanti il metodo classico. A partire dal mese di giugno dello stesso anno ci saranno sei vini diversi che porteranno i loro vecchi nomi, ma vestiranno nuovi look, superando in qualità i loro già straordinari antenati. Il Brut di base sarà il Millesimato. Il nome spiega il fatto che anche per questo prodotto di "entrata" le uve provengono interamente da una sola annata.

Contatto appartiene ufficialmente a La Spinetta dalla primavera 2011 ma la collaborazione e l'accordo d'acquisto risalgono al 2007. Per quattro anni la Spinetta ha segretamente prodotto spumanti metodo classico nelle storiche cantine di Canelli con uve di Pinot Noir e Chardonnay provenienti dall'Oltrepò Pavese.

L'uva proviene da vigneti con un età media intorno ai 40/50 anni, situati nelle migliori posizioni. Grazie ai contratti di affitto esistenti che durano da decenni ed al nostro intervento si è impostato l'intero ciclo produttivo con la stessa filosofia che abbiamo a LA SPINETTA: soltanto con l'uva migliore si possono ottenere dei grandi vini. Quindi massima attenzione e rigorosità nel lavoro in vigna che viene seguito personalmente dal nostro staff, evitato l'utilizzo di prodotti chimici e mantenendo le rese per ettaro molto basse.

L'attaccamento al nostro territorio e la fiducia nelle sue potenzialità ci hanno convinto a fare investimenti in vigneti di Pinot Noir e Chardonnay in Alta Langa, sicuri di poter ottenere delle grandi uve per realizzare degli Spumanti che non hanno nulla da invidiare ai migliori Champagne...


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