Blanc de Blancs 2009
è stato sboccato e sarà disponibile ad inizio maggio...
In arrivo molto presto: Blanc de Noir 2008 – Pas Dose
Lo sapevate gia?
Contratto è stata la prima azienda in Italia a produrre uno spumante millesimato metodo classico e vanta una storia prestigiosa che dura
da quasi 150 anni.
Oggi la CONTRATTO entra in una nuova era, Giorgio Rivetti ed il team de LA SPINETTA con la straordinaria passione per la qualità che li contraddistingue sono impegnati a mantenere e ulteriormente migliorare la qualità degli Spumanti Contratto.
Contratto ritorna alle sue radici e produce vini Spumanti secondo il metodo classico soltanto. A partire da giugno 2011 ci saranno sei vini diversi che porteranno i loro vecchi nomi ma molto superiori in qualità e con nuovi look e confezioni. Il Brut di base sarà il Millesimato. Il nome spiega il fatto che anche per questo prodotto di "entrata" le uve provengono interamente da una sola annata.
Dalla primavera 2011 la Contratto appartiene ufficialmente a LA SPINETTA ma la collaborazione e l'accordo di acquisto furono per-fezionati nel 2007. Per quattro anni la Spinetta ha segretamente prodotto vini con metodo classico presso Contratto con uve di Pi-not Noir e Chardonnay provenienti dell'oltrepo pavese.
L'uva proviene da vigneti con un età media intorno ai 40/50 anni, situati nelle migliori posizioni e grazie ai contratti di affitto esisten-ti che durano da decenni ed al nostro intervento si è impostato l'intero ciclo produttivo con la stessa filosofia che abbiamo a LA SPINETTA: soltanto con l'uva migliore si possono ottenere dei grandi vini. Quindi massima attenzione e rigorosità nel lavoro in vigna che viene seguito personalmente, evitato l'utilizzo di prodotti chimici e mantenendo le rese per ettaro molto basse.
L'attaccamento al nostro territorio e la convinzione delle sue potenzialità ci hanno convinto a fare investimenti in vigneti di Pinot Noir e Chardonnay in Alta Langa, sicuri di poter ottenere delle grandi uve per realizzare degli Spumanti che non hanno nulla da invidiare ai migliori Champagne...
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